Sunday 27 May 2012

Hazrat Nizamuddin Auliya Dargah

Na mi ez? Természetesen Hazrat Nizamuddin Auliya siremléke. Nizamuddin nyugat városrészben. Itt már voltunk egyszer, kerestük, kerestük a helyet, de nem találtuk (ha nem ugrana be, miről van szó).

Az történt megint, hogy nézelődtem, olvasgattam és újabb hasznos információk kerültek a birtokomba. Egyrészt találtam egy térképet a rövidebb úttal, másrészt másik forrásom (Condé Nast Traveler) is megerősitette, hogy ezt a helyet feltétlenül látni kell.

Úgyhogy mivel Apa kicsit huncut volt velem csütin, azt mondtam neki, hogy a lelkemen esett sebemre egyetlen gyógyir, ha ismét felkeressük Nizamuddint, elvegyülünk a mohamedánok közt és ellátogatunk a szenthez. Mivel Apa a múltkori látogatást is már nagyon élvezte, az örömtől tapsikolt, mint a nárciszok. Úgyhogy felkerekedtünk. 

Subash bácsi megint egy nem túl bizalomgerjesztő utcánál tett ki bennünket, de amikor Apa megkérdezte az egyik utcai árustól, hogy hol a célobjektum, ő egy közeli kapura mutatott. 
A kapu
Jó helyen jártunk. Odaérve a kapuhoz mit kellett csinálni? Bizony, bizony le kellett venni a cipőt. Apa bepillantott a kapun túlra és közölte, hogy még ha maga Mohamed fogja bent arcon csókolni, akkor sem hajlandó lehúzni a cipőjét és a dzsuvába begázolni. Irén mentette meg a helyzetet, mert felvetette, ha már eddig eljöttünk, kár lenne visszafordulni. Éreztem szerencsés napom lesz aznap, mert Apa anélkül, hogy durvaságra ragadtatta volna magát szóban, vagy tettben, elkezdte lehúzni a cipőjét. Majd elindultunk befelé. Természetesen nem lehet fedetlen fővel bemenni, igy az ajtónál álló árusok gyorsan lenyúltak bennünket, mert eladtak pár kendőt, amit a fejünkre köthettünk. Először egy lezárt rituális meritkező medence mellett mentünk el, szép régi házak voltak körülötte és a kanyargó szük folyosó sokáig a medence mellett vezetett. Igy láthattuk, hogy két fiatalember hogyan ugrott a házak tetejéről az alant elterülő szép zöld vizbe. Apa szerint a benne lakó zöld növényektől olyan szép zöld. Megnyugtatásul közlöm, mindkét fiatalember túlélte az ugrást. A vizben lakó szép zöld növényekkel való találkozás hosszabb távú hatásairól nem tudok nyilatkozni, de remélem ez sem árt meg nekik nagyon.

Egyik fiatalember (fent a kupola mellett)
Másik fiatalember
  
Utána viszont eltűnt a fény és előtűnt a sok koldus, nagyon sok. Akikkel hála a szűk folyosóknak egészen meghitt, testközeli kontaktusba kerülhet az ember. Időnként kicsit lazitanak a szoritáson, mert van egy-egy bolt is, ezért ott nem ülnek kéregetők. Én egy pár méter után vissza tudtam volna fordulni, de most már Apa mondta, hogy ő bizony elmegy a labirintus végéig. 
Folyosó I.
Folyosó II

Egy jó ideig még kanyarogtunk, hessegettük a kéregetőket, többször felhivtuk a hölgyek figyelmét, hogy ne érjenek semmihez, végül kiértük egy kis térre. 
A szúfi szent nyughelye
Ahol még több ember volt, mint eddig, akik a fantasztikusan tiszta kövezeten üldögéltek a szent nyughelye körül, a még sokkal tisztább vizben lábat mostak, vagy a szent vizből ittak (ők már tudják milyen reménytelenül idejétmúlt és korlátolt az a nézet, hogy abból a vizből nem iszunk, amiben lábat mostunk, hiszen ha az a viz szent, az meggátol minden rontást). Körbesétáltunk a szentély körül, bekukkantottunk a mecsetbe (nem mertem fotózni, mert az ajtó mellett álló bácsik nagyon szigorúan néztek) és visszasiettünk az utcára.
Mindenképpen szerencsés napom volt a tegnapi, mert a szentélyben történt látogatásra nem ment rá a házasságom, bár voltak olyan pillanatok, amikor szerintem Apa már fogalmazta, hogy a válási papirokban milyen szavakkal tudja megfelelően érzékeltetni az átélt szenvedéseket. Ezen kivül nem kaptunk leprát, kolerát és bubópestist sem. Az igaz, hogy a látogatás után nem sajnáltuk magunktól a fertőtlenitőt és a nedves törlőkendőt sem. Továbbá a városrész bejáratánál, mig Subash bácsira vártunk, nem tolatott ránk egyetlen riksa sem (pedig megpróbálta), nem hajtott át rajtunk egyetlen autó sem (pedig szerettek volna), úgyhogy összességében a látogatás jól zárult.
Kis friss pörit kér valakit? (Utcai kajaárus, Nizamuddin)
A Lonely Planet szerkesztőjének pedig üzenem, hogy ez a hely bizony nem fehér embernek való. Nagy fehérnek sem és kicsinek sem. Ha esetleg nem a megfelelő helyen jártunk, akkor megintcsak mindenkinek gratula, merthogy mi az instrukciókat követtük. Ide vezetett. A Condé Nast Travelernek nem üzenek semmit, de erre a lapra úgyse lesz több gondom, mert ezek után Apa úgyis letiltja a megvásárlását.

Nizamuddin Dargah után elmentünk a Purana Qila másik oldalát megnézni. Purana Qila Sher sah idején (1538-1545) lakott város (erőd) volt, Delhiben ezt hivják a régi erődnek. Purana Qila egy szép nagy épületkomplexum, amelyet ma egy széles autóút választ ketté. Tavaly októberben láttuk az egyik felét, de akkor olyan brunya meleg volt, hogy úgy éreztük, nincs az a látvány, ami az út túloldalára csábithatna bennünket. Most a Nizamuddin dargahi delejező élmény után hagyományos túrista szórakozásra vágytunk, igy átnéztünk az út túloldalára. Nem volt kevésbé meleg, mint tavaly októberben, de a mecset és Sher sah kapuja nagyon szép volt.  A mecsetben egy kedves öreg bácsi, aki a Koránt olvasgatta mesélt kicsit az épületről és megmutatta a lányoknak hogyan néz ki a szent könyv, amit nemcsak visszafelé kell olvasni (jobbról balra), hanem az utolsó oldalon kezdődik. Hoppá! Családunk ifjú hölgyei a helyzethez illő komolysággal hallgatták a bácsit.

Khair-ul-Manazil mecset belülről
Kivülről
  
A kapu
Kapu melletti bástya
    
Az persze a program ránk jellemző szervezését mutatja, hogy a mecset megtekintése után autóba pattantunk és mentünk utunkra. Vagyis mentünk volna. De én kipillantottam az autó ablakán igy bepillantottam a szomszédos nyitott kapun és megállapitottam, hogy ott is valami szép van. Apa sem volt rest, azonnal utasitotta Subash bácsit forduljunk vissza, mert a mecset melletti kapun is be akarunk menni. Subash bácsi mostanra már megedződött mellettünk, szeme sem rebbent, visszaforditotta a kocsit és megálltunk a kapu előtt. A mecsethez kirendelt biztonsági küzdött pár percig a röhögőgörccsel, amikor látta, hogy a mecset melletti kapuhoz autóval hajtottunk oda, ahelyett, hogy a két lépésnyi távot gyalog megtettük volna. Nem mondhatnám, hogy a mindennapokban sokat teszünk a bölcs nagy fehér ember mitoszának fényezése érdekében, de nem lehet minden tökéletes.
A városnézési program után az Imperialba mentünk, sütizni. Mit tagadjam, eléggé csipjük az Imperialt.
Ma nem sokat tettünk, elmentünk a Shangri La Eros Hotelbe, megebédeltünk, a lányok a szépségük fokozása érdekében egy lepkét és egy katicát festettek a kezükre egy bácsival, sok pezsgőt ittunk (ha nem mondtam volna, ott az ebédhez Veuve Clicquot jár), hazajöttünk, lefeküdtünk. Kezdődhet a következő hét.      
A mű - Annáé sajnos kicsit letörlődött
Szandra lepije és kicanája elég jól látszik
 

Saturday 12 May 2012

Madhya Pradesh

A Conde Nast Traveller szerint, ha tetszett Rajasthan (tetszett), akkor Madhya Pradesh is fog. Stimmel. Klassz. Nem is kicsit, nagyon.

Mi elsősorban Khajuraho miatt mentünk Madhya Pradesh-be. Mi van ott? A Káma Szutra templomok, amik a Világörökség részei. 
Madhya Pradesh tartomány elhelyezkedéséről azt érdemes tudni, hogy Delhitől délre van. Némi egyszerűsitéssel úgy kell elképzelni, hogy Delhivel délről Uttar Pradesh tartomány határos (itt van Agra, a Taj Mahal városa) és Uttar Pradesh-től délre Madhya Pradesh található. Khajuraho a két tartomány határához közel fekszik és 600 km-re van Delhitől. 

Khajuraho
Péntek reggel indultunk. Repültünk. Nem a távolság miatt célszerű repülni, hanem azért mert rosszak az utak. Továbbá edzi a jellemet. Mert hogy a hegyi kristályos purhodványba lehet az, hogy hétágra süt a nap, a szél sem rezgeti a leveleket a fákon, vagyis gyönyörű nyári idő van, a repülő meg úgy ugrál és dülöngél alattunk, mintha monszunon vágnánk keresztül? Ismét megerősitést nyert, hogy kár moziba menni horror filmet nézni, ha utazhat is az ember. Gábor a rázós úton azzal próbált bennünket nyugtatni, hogy a levegőben még egy göpzi sem maradt fennt. Ahelyett, hogy lepunnyadt volna, égnek állt a hajam és megkértem, hogy hagyjon inkább rettegni. Azt hittük, hogy a remek fel- és leszállás élménye megismételhetetlen, de nem. Útközben leszálltunk Varanasiban, igy sikerült újráznunk. De mint mindennek, ennek is vége lett egyszer és Khajurahoban újra szilárd talajt éreztünk a lábunk alatt. Remek volt!!
Szandra kisebb kakikrizisének elháritására először a szállodába mentünk, hogy a probléma a megoldás felé haladjon, utána a három napra bérelt autónkkal elrobogtunk a Káma Szutra templomokhoz kekszet nézni. 

Radisson előtere
Medence

A templomok ezer évesek, és kissé elszigetelt földrajzi helyzetüknek köszönhették, hogy a mogul dúlást megúszták. Az iszlám akkori katonáinak lehet felszaladt volna a fejük búbjára a szemöldökük, ha meglátják a templomábrázolásokat. Kezdetben 85 templom volt (alig 100 év alatt húzták fel őket), az idő vasfoga elrágott hatvanat (lehet, hogy a környéken élők épitkezési terveihez is szükség volt alapanyagra) és maradt 25. A maradék csoportokba tömörülve a falu különböző pontjain látható. Mi a nyugati és a keleti csoportot néztük meg. Nagyon szép volt. Klasszikus műemléképületnek a nyugati blokk templomai mondhatók, a keleti blokk templomai közül a dzsainisták használnak párat. Mondjam? Ezekben persze le kell venni a cipőt. A baj csak az, hogy a kő forró. Ez árt a lábgombának, de a talpnak se használ. Mindenesetre az enyémről az összes szőr eltűnt, és kiderült, hogy már futni is egész jól tudok. 

Nyugati csoport
Nyugati csoport II.


Néni bácsi közös masszázs
Ugye tetszik figyelni?


Keleti csoport
Keleti csoport (itt vannak a bácsik)

A keleti csoport legnagyobb templomában több szobor van férfiakról. Anyaszült meztelenül. Amikor jöttünk el, éppen készülődtek az istentiszteletre. Én csak hölgyeket láttam a templomban keringeni. Megjegyzem, ha csak fiúk lettek volna, kicsit furcsábbnak találtam volna a dolgot. (Bár itt Indiában is lehet fiúpárokat látni, ahogy kéz a kézben nagy egyetértésben andalognak. )

Bácsi I.
Bácsi II.

Templomnézegetés alatt pacallá izzadtuk magunkat, merthogy szerencsére nem volt hideg, majd visszamentünk a szálloda és a fincsi medencébe csobbantunk. 

Hűlünk I.
Hűlünk II.
  
Khajurahoban a Radissonban szálltunk meg. Csak jót tudok mondani róla. Nem volt drága, nagyon szép tiszta volt és még a kajával is elégedettek voltunk.
Jót fürödtünk, jót vacsiztunk, jót aludtunk. 

Orchha
Másnap reggel 10-kor indultunk tovább. Az út mérsékelten volt jó és mérsékelten gyorsan haladtunk. Tehenek, kutyák, tuk-tukok, biciklisek között evickéltünk a csúcsforgalomban. 

Khajuraho - Orchha "sztráda"
Útépitők reggeli eligazitáson
  
Útközben egy palotából átalakitott szállodában, étteremben megálltunk kicsit enni. 
Indiában nagyon sok kisebb nagyobb palota van, és ezek közül többet hasznositanak szállodaként. Ezek között van rendkivül elegáns, iszonyúan drága és vannak kisebb ún. Heritage szállodák, amelyek nagyon hangulatosak és elfogadható az áruk is.
Ahol útközben megálltunk, az a szálloda a szerényebb kategóriához tartozott, de nagyon helyes volt.


 

Miután megkajáltunk és megvártuk az ifjúságot, hogy kitombolja magát - a hölgyek civódtak egymással kicsikét és körbefutották az éttermet -, indultunk tovább. Kora délután értünk Orchha-ba. Először megint a szállóba mentünk, hogy elhelyezkedjünk és megtekintsük a medencét, ahová a pacallá pácolódás után belecsusszanunk, majd belevetettük magunkat a városnézésbe.
Orchha a Bundela uralkodók fővárosa volt 200 évig (XVI-XVIII sz.) és gyönyörű. A Betwa folyó partján fekszik és tele van palotákkal és templomokkal. A Lonely Planet kicsit lekicsinylően nyilatkozik róla, merthogy nincs annyi faragás a palotákon és templomokon, mint Khajurahoban, de toll a fülébe. Vannak viszont nagyon szép falfestmények, gyönyörű épületek és kivételesen figyelemreméltó panoráma. Elképesztő.

Orchha látkép
Jehangir Mahal

Raj Mahal
Freskó a palotában



A balodali képen a Lakshmi Narayan Templom bejárata látható. Tessék nagyon figyelni, mert az épület ives tetejének közepén a csúcsos bütyök egy sas fejét ábrázolja és a két emelet közötti tető a sas kiterjesztett szárnyát. Ahogy felnézünk a bejáratra egy felszállni készülő sast kellene látni. Tessék nagyon figyelni és meglesz. Klassz, nem?






Kilátás a templomból

A templom egyik belső udvara



Templom freskó I.
Templom freskó II.
  
A rossz hir az, hogy a freskókba indián kartácsék szivesen belevésik, hogy szeretlek Rozi, ami nagy kár. Remélem, hogy hamarosan leszoknak róla, mert a festményeknek nem tesz jót. Mondhatnám árt.

A jelenlegi orchhai maharadzsa szállodája
Kilátás a Betwa folyóra
  
A városnézés kezdeti pillanataiban volt Szandrának egy holtpontja és közölte, hogy ő márpedig több házat nem néz akármilyen szépek is legyenek, de rábeszéléssel, imával, fenyegetéssel rávettük, hogy de mégis.
A kellemes szaunaélmény után visszamentünk a szállodába, majd a medencébe vetettük magunkat. Miután kellőképpen lehűltünk, sétáltunk egyet a hotelben, mert az is nagyon szép volt. (Ehhez is nagyon kedvező pénzügyi feltételekkel jutottunk.) 

Medence
Újabb látkép, a szálloda tetejéről
  
A szállodát Amar Mahalnak hivják és csak ajánlani tudom, szép, hangulatos, tiszta és itt is finom volt az étel. A kiszolgálás gyorsaságát még lehetne fokozni, de nem lehet minden tökéletes.
A "kuckó"
Egy nagyon fontos mérföldkövet is jelentett életünkben a szálloda. A hölgyek ugyanis úgy döntöttek, hogy a szoba végében kialakitott kuckószerű beugró annyira tökéletes éjszakai alváshoz, hogy ott durmolnak és nem az utazóágyban. Igy is lett. Egészen hajnali hatig húzták a lóbőrt. Húzhatták volna tovább is, de történelmileg igy alakult.




Gwalior
Reggeli és újabb kisebb hotel séta után becsomagoltunk és Gwalior világváros felé vettük az utunkat. Az első mondatban az út persze költői túlzás volt. Fel akartam kicsit vágni. Útról ugyanis Orchha és Gwalior között nem lehet beszélni. Helyenként vannak leaszfaltozott részek, de más helyenként murvával haladásra alkalmassá tett mező van. A kicsit több, mint 100 km-t sikerült is alig 4 óra alatt legyűrni. Irta is a Conde Nast Traveller, hogy Madhya Pradesh-nek megvan az a kisebb hátránya, hogy az úthálózat felújitásra szorul. Drágáim! Felújitani azt lehet, ami már van. Ami nincs, azt meg kell épiteni. Lehetőleg gyorsan, mert a túrista hadaknak nem lesz vesekövük a remek utakon való haladástól, de azért, mert veséjük, májuk és epéjük sem, mert a hepe-hupa mindent kiráz.
De sebaj! Megérkeztünk, megnéztük a helyi szimpatikus maharadzsa palotáját, majd megebédeltünk. A bácsi azzal lopta be magát a szivembe, hogy a británokkal való lepaktálása jutalmául a szomszédos erőd rabjainak segitségét vehette igénybe dekadensen nagyivű palotájának megépitéséhez. A család neve miatt a palotát Scindia palotának hivják és a familia mind a mai napig India legjelentősebb családjainak sorába tartozik.

Palota
Oltár az egyik szobában

Kristály szökőkút
Gwaliori erőd



 A palota egy része múzeum, másik része a Taj szállodalánchoz tartozó hotel. Jól néz ki és mivel nagyon közel van a múzeumhoz itt ebédeltünk. A kiszolgálás nem volt nagyon gyors. Gábornak többször is össze kellett vesznie a személyzettel, hogy mostmár tényleg hozzák a kaját, mert lekéssük a gépünket. 

A gwaliori Taj
Egy ebédre váró túrista
  
Végül időben indultunk a reptérre, ahol a gép természetesen késett, de meglepően kellemes út után tértünk haza Delhibe. Mivel Gwalior 328 km-re van Delhitől, alig 40 percet repültünk, de az első ügyes indiai pilótabácsihoz volt szerencsénk. Nem baj. Ránk fért már.
Mikor hazaértünk senkit sem kellett ringatni, jólesett újra a saját ágyunkban aludni. Elégedettek is lehettünk magunkkal. A kirándulás jól sikerült, nagyszerű helyeken jártunk.   

Friday 11 May 2012

Loquat (japán / kinai szilva)

Ez a növény állitólag Kina középső részéről származik, de mára elterjedt Ázsiában is. Szerencsére, mert finom. A külső héját le kell húzni (könnyen lejön), magot kiköpni és nyami!

 

Izre és állagra emlékeztet egy sárgabarackkal keresztezett szilvára.
Havonta szorgalmasan vásárolom az eddig egyetlen fellelt indiai főzőújságot, a Good Food indiai kiadását. Lapozgatom is lelkesen azon reményben, hogy talán kiokosit a helyi hozzávalók használatáról. Hát azt pont nem. Úgyhogy ha veszek valami spécit kénytelen vagyok én kitalálni mit készitsek belőle.
Most a Galette mellett döntöttem, Donna Hay nyomán.

Galette  

Tészta:
 250 gr liszt (fele fehér, fele teljes kiőrlésű),
125 gr vaj,
65 gr barna cukor,
egy csipet só,
2 tojás (csak fehér lisztnél egy is elég).

Töltelék:
egy nagy maréknyi szilva,
egy nagy maréknyi loquat (akinek nincs japán szilvája, használhat csak szilvát, sárgabarit, az eredeti recept őszibarival ajánlja),
3 - 4 ek lekvár (nálam ribizli).

Morzsa:
6 gr teljes kiőrlésű liszt,
6 gr vaj,
6 gr barna cukor,
6 gr őrölt mandula.

1. Elkészitjük a tésztát. Vajat a lisztbe belemorzsoljuk, egy csipet sót beledobunk, belekeverjük a cukrot, majd a kicsit felvert tojásokat. Ha a tészta kicsit ragadós lenne, némi lisztbe beleforgatjuk és félretesszük a hűtőbe pihenni.
2. Megpucoljuk a gyümölcsöket.
3. Sütőt előmelegitjük 200 fokra (hidegebb országokban lehet ezzel kezdeni az előkészületeket, ez nálam az utolsó utáni pillanat feladatai közé szokott tartozni).
4. Tépünk egy nagyobb sütőpapirt, ezen kinyújtjuk a tésztát kerekre (kb. 30 cm átmérőjűre), kb 1/2 cm vastag legyen.
5. Megkenjük lekvárral a közepét úgy, hogy a széleitől kb. 7-8 cm-re már ne legyen rajta lekvár. A gyümölcsöt a lekvárra szórjuk és óvatosan ráhajtogatjuk a tésztaszéleket a gyümölcsös töltelékre. Utána a sütit sütőpapirostól rácsúsztatjuk egy lapos tepsire.
6. Elkészitjük a morzsát. Összekeverjük a lisztet, cukrot, mandulát. Belevágjuk a hideg vajat és belemorzsoljuk. Nekem nedves homokra emlékeztető állagú cucc lett belőle. A morzsát a süti tetejére szórjuk (ha túl sok lett a morzsa félre lehet tenni, jól eláll) és mehet a süti a sütőbe. Nálam 50 percet sült. Akinek jobb sütője van, ott szerintem kevesebb idő is elég.